Настоящая дровяная печь

Настоящая итальянская пицца готовится на жару из дровяной печи. Все остальное, начиная с домашних духовок и заканчивая профессиональными духовыми шкафами — это уступки, которые приводят к другим результатам, существенно отличающимся от классических. Мы с особой строгостью соблюдаем все необходимые каноны приготовления блюда и готовим нашу пиццу на жару нашей печи. Каждый день наш пиццайола заботливо разжигает печь и в течение целого дня следит за тем, чтобы температура в печи держалась на необходимом уровне.

Единственная в городе

Нашу печь мы топим правильно заготовленными дровами, что превращает обычное дрожжевое тесто в хрустящую сверху и нежную внутри, ароматную и душистую пиццу. Благодаря особенным температурным характеристикам дровяной печи и циркуляции горячего сухого воздуха, ингредиенты в пицце приобретают необходимую степень готовности и, конечно же, внешний вид. А вы получаете настоящую итальянскую пиццу за сотни километров от её родины.

Прямо у вас на глазах

Не стоит забывать, что еда — это не только вкусовые ощущения, но и вся эстетическая сопровождающая. Поэтому у нас в ресторане вы можете наблюдать целиком весь процесс: от раскатывания лепешки и до момента, когда подрумянившийся заказ будет доставаться из печи. Приготовление пиццы в настоящей дровяной печи — невероятно красивый и аппетитный процесс. Приходите и убедитесь сами!